Праздничный мясной рулет

телятины или говядины 700 грамм
2 куриных филе грудки
пласты сыра
грибы, репчатый лук
масло
специи: соль, перец, лаврушка, черный перец горошком
для посыпки:
зелень - укроп, петрушка
1 яйцо
панировочные сухари, любимые специи

Мясо разрезаем, как книжку, чтобы у вас получился пласт. Затем отобьем. Куриное филе также отобьем. На стол выкладываем мясное филе, немного присаливаем, на него куриное, опять посолили, поперчили. Выложили 2 зубчика молодого чеснока, мелко покрошенного. Теперь кладем кусочки сыра. Шампиньоны нарезаем и обжарим вместе с 1 литров уковичкой, мелко нарезанной. выложим грибную смесь на сыр. скатаем мясо рулетом, обвязать ниткой. Сверху посолим и поперчим. смешаем панировочные сухари с мелко нарезаной зеленью и любимыми смесями. Рулет обмажем яйцом и обсыпать посыпкой. На фольгу положим кусочки сливочного масла. положим 2 литров истика лаврушки и несколько перчинок. выложим рулет, хорошенько все закрываем. положим рулет на противень и жарим в духовке около 1,2 часов до готовности.